Kurča na smotane

(recept - Mimibazár)

 Ingrediencie

Kuracie prsia/kuracie stehná

2 stredne veľké cibule

2 bôbové listy

Smotana na VARENIE

Maslo

2 – 3 Pl Hladká múka

Koreniny – červená paprika,

Korenie, soľ...

POSTUP PRÍPRAVY:

1. Na oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu, pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia (kuracie stehná), necháme podusiť. Poprášime paprikou a podlejeme vodou, alebo bujónom. Zase podusíme.
2. V smotane na varenie si rozhabarkujeme hladkú múku, smotanou s hladkou múkou zahustíme kuracie prsia. krátko spolu prehrejeme (ak by sa stalo, že sme zahustili viac ako je potrebné rozriedime mliekom), úplne na záver pridávam maslo na zjemnenie

Nokerle: 400 g hladká múka, 3 vajcia, 50 ml mlieka, voda, soľ

Pripravíme si nokerle: zo všetkých surovín vymiesime cesto ručným mixérom s hnetacími metlami. Vodu pridávame podľa potreby, aby cesto bolo polotuhé, vláčne, nie moc tuhé. Pomocou haluškovača alebo z lopárika hádžeme do vriacej osolenej vody halušky, ktoré keď vyplávajú na povrch vyberieme do misy a pokvapkáme olejom, aby sa nezlepili.