Šľahačkové kocky

Ingrediencie:

Korpus

toto všetko 2×

5 vajec

5 PL krištáľového cukru krupica

2 PL oleja 

5 PL polohrubej múky

1 ČL prášku do pečiva

Plnka:

250 ml sladkej smotany 30-33 %

150 g čokolády na varenie

150 g krištáľového cukru krupica

3 PL kakaa

ALEBO

0,5 l mlieka

1 vanil. Cukor

2 pudingové prášky

4 lyžice kryšt. Cukru

50 g varovej čokolády

1 maslo (250 g)

Vrchná vrstva

500 ml rastlinnej šľahačky (môže byť napr. aj v prášku)

2 Smetafixy

Prášk. Cukor

POSTUP PRÍPRAVY:

Korpus:
Žĺtka vyšľaháme s cukrom a olejom, pridáme múku a prášok do pečiva, znova prešľaháme a pridáme sneh z bielkov, vylejeme na papierom vystlaný plech. Upečieme. Takto urobíme 2 korpusy.

Plnka:
Deň vopred si privedieme do varu sladkú smotanu (nevaríme), pridáme čokoládu, cukor, kakao a miešame do hladkej hmoty, necháme vychladiť a vložíme na noc do chladničky stuhnúť. Na druhý deň vyšľaháme.

ALEBO - ja som robila túto plnku

Roztopíme si varovú čokoládu nad parou, pokým sa nám vychladí, urobíme čokoládový puding podľa návodu. Puding necháme vychladiť.Vyšľaháme čokoládu s maslom a nakoniec zašľahávame po lyžiciach vychladený čokoládový puding. Môže pridať ešte trošku cukru. 

Vrchná vrstva:
Vyšľaháme šľahačku so Smetafixom a cukrom.

Vychladnutý korpus zbavíme papiera, dáme do hlbokého plechu, natrieme plnkou a priložíme ďalším korpusom. Natrieme šľahačkou. Dáme stuhnúť do chladničky. Posypeme postrúhanou čokoládou alebo grankom.